二年級

三年級

上學期

下學期

上學期

下學期

科目名稱

學分數

科目名稱

學分數

科目名稱

學分數

科目名稱

學分數

觀光餐旅業導論

3

觀光餐旅業導論

3

觀光餐旅英語會話

2

觀光餐旅英語會話

2

觀光餐旅英語會話

2

觀光餐旅英語會話

2

烘焙實務

4

西餐烹調實習

2

中餐烹調實習

4

中餐烹調實習

4

專題實作

4

民宿管理概論

2

西餐烹調實習

4

餐飲服務技術

3

民宿管理概論

2

採購學

2

餐飲服務技術

3

飲料實務

3

觀光地理學

2

觀光地理學

2

飲料實務

3

房務實務

2

旅館課務實務

2

旅館課務實務

2

房務實務

4

旅遊實務

2

旅館業管理

2

吧檯飲調實務

4

日式料理

4

菜單設計學

2

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日式料理

4